Wer das Cafe Nüsslein besucht, wird schnell feststellen, dass es dort hervorragenden Barista-geführten Kaffee gibt, dies aber nur ein kleiner Teil des Angebotes ist. Der hausgemachte Kuchen kann in Erfurt lange seinesgleichen suchen und wird ihn nicht finden. Aber erst der Blick auf die kleine, sehr gute, (weil klein) Restaurantkarte wird erkennen, dass hier mit Liebe zum Detail gekocht wird. Dies kann ich schreiben, da es mir vergöhnt wurde, einen Blick in die Küche werfen zu dürfen, was für das das freundliche Personal eine Selbstverständlichkeit war, um mir jeden Wunsch zu erfüllen. Da wird alles frisch zubereitet. Ich habs gesehen. Und geschmeckt. Es war eine Freude und Genuss. Kurzum, so wie es sein muss. Höchste Punktzahl.
F.Hildesheim